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冠心病患者在选择食物时，应注意选择一些脂肪和胆固醇含量较低，而维生素、食物纤维、有益的无机盐和微量元素较多的，最好有降血脂、抗凝血作用的食物。具体可从以下几类食物来选择。

⑴可以随意进食的食物

①各种谷类，尤其是粗粮；②豆类制品；③蔬菜，如洋葱、大蒜、金花菜、绿豆芽、扁豆等；④菌藻类，如香茹、木耳、海带、紫菜等；⑤各种瓜类、水果等。

⑵适当进食的食物

①瘦肉，包括瘦的猪肉、牛肉和家禽肉（去皮）；②鱼类，包括多数河鱼和海鱼；③植物油，包括豆油、玉米油、香油、花生油、红花油、鱼油、橄榄油；④奶类，包括去脂乳及其制品；⑤鸡蛋包括蛋清、全蛋（每周2-3个）。

⑶少食或忌食食物

动物脂肪，如猪油、黄油、羊油、鸡油等；②肥肉，包括猪、牛、羊等肥肉；③脑、骨髓、内脏、蛋黄、鱼籽；④软体动物及贝壳类动物；⑤糖、酒、烟、巧克力等。